Description
Kraj pochodzenia:
Włochy
Region:
Apulia
Gatunki oliwek:
Ogliarola 70% Coratina 30%
Dane techniczne:
ZBIÓR RĘCZNY WE WŁASNYCH SADACH, TŁOCZENIE NA ZIMNO PO 24H OD ZBIORU
Opis:
IL CLASSICO DeCarlo ma niespotykany, piekny jasnozielony kolor ze złotymi refleksami. W aromacie jest bardzo świeża, intensywna. Piękny, wyrazisty zapach dopiero co skoszonej trawy łączy się z zapachami ziół, szypułki pomidora, wyczuwalne też nuty cykorii, karczocha. W smaku umiarkowana intensywność, raczej łagodna ale z wyczuwalnym charakterem.
Parowanie z jedzeniem:
Ze względu na swój łagodny smak oliwa ta jest idealna do wszystkich potraw ponieważ nie zmieni ich podstawowego smaku a jedynie go podkreśli, wspaniała do ryb na parze jak i tych grillowanych lub pieczonych. Wspaniale komponuje się z pieczeniami, sosami czy też ze smażonymi owocami morza. Bardzo dobrze komponuje się z bruschettą, pomidorami.
Intensywność: średnia
Ostrość: niska
Kolor: jasnozielona ze złotymi refleksami
