Description
Kraj pochodzenia:
Włochy
Region:
Apulia
Gatunki oliwek:
Coratina 100%
Dane techniczne:
ZBIÓR RĘCZNY WE WŁASNYCH SADACH, TŁOCZENIE NA ZIMNO PO 12H OD ZBIORU
Opis:
TENUTE ARCAMONE DeCarlo jest oliwą wyrazście zieloną. Jej aromaty to przede wszystkim liść drzewka oliwnego, świeżo koszona trawa, łodyga młodego pomidora, pestka słonecznikowa. Bukiet smakowy rozwija się powoli, od delikatnej goryczki do pikantnego posmaku na końcu. Bardzo wyrazista i wymagająca.
Parowanie z jedzeniem:
Najlepiej podkreślać nią zieloność naszych potraw. Tak odnajdzie się jako dodatek do wszelkich sałatek czy też potraw ze świeżym pesto. Możemy też dzięki niej tej cierpkiej naturalnej świeżości nadać potrawom w innym wypadku jej pozbawionej – duszonych i zapiekanych mięs, grzybów, warzyw (bakłażan, cukinia, cebula, karczochy).
Intensywność: intensywna
Ostrość: wysoka
Kolor: wyraziście zielona
