Description
Kraj pochodzenia:
Włochy
Region:
Toskania
Gatunki oliwek:
Frantoio, and Leccino
Dane techniczne:
ZBIÓR RĘCZNY WE WŁASNYCH SADACH, TŁOCZENIE NA ZIMNO, ZABEZPIECZONA ARGONEM, 99/100, FARMA ROKU WG FLOS OLEI 2019
Opis:
TOSCANO BIO Fonte di Foiano – pierwsze co rzuca się w oczy to jej intensywnie złota barwa, zielone refleksy dostrzegamy patrząc na nią pod światło. Aromat bardzo trawiasty, przywodzący na myśl dojrzewające pomidory, bogatą, żywą roślinność, a nawet nuty beczkowe, drewniane, łagodnie waniliowe. W smaku goryczka i cierpkość pojawiają się po chwili. Dochodzą nuty przyprawowe, ziołowe, zachowuje swoją świeżość.
Parowanie z jedzeniem:
Doskonale nadaje się do owoców morza, warzyw strączkowych, pomidorów, marynat do mięs, risotto, lecza, pieczonych ryb, dojrzewających serów.
Intensywność: średnia
Ostrość: wysoka
Kolor: złoty
