Description
Kraj pochodzenia:
Włochy
Region:
Toskania
Gatunki oliwek:
Frantoio, Moraiolo and Leccino
Dane techniczne:
ZBIÓR RĘCZNY WE WŁASNYCH SADACH, TŁOCZENIE NA ZIMNO, ZABEZPIECZONA ARGONEM, 99/100, FARMA ROKU WG FLOS OLEI 2019
Opis:
TOSCANO IGP Fonte di Foiano tłoczona na zimno, ma intensywny jasnozielonkawy, słomkowy kolor. Na nosie nie zdradza swojej prawdziwej natury – jest łagodna, niepozorna. Wyczujemy niedojrzałe zielone jabłko, liście porzeczki, polne zioła. W smaku zaskakuje intensywnością. Bardzo wyrazista gorzkość orzecha włoskiego, drapiący finisz, surowa owocowość w eleganckim wydaniu. Zaspokoi wymagania oliwnych weteranów.
Parowanie z jedzeniem:
Doskonale nadaje się do przystawek ze skorupiaków, fasoli gotowanej na parze, sałatek pomidorowych, marynat do mięs, zup orkiszowych, risotto z karczochami, pieczonego turbota, pieczonego królika, pieczonego drobiu, świeżych serów. Innymi słowy – niezbędnik prawdziwego mistrza kuchni śródziemnomorskiej.
Intensywność: średnia
Ostrość: wysoka
Kolor: złoty
