Description
Kraj pochodzenia:
Włochy
Region:
Lazio
Gatunki oliwek:
Moraiolo, Leccino, Frantoio, Itrana
Dane techniczne:
ZBIÓR RĘCZNY WE WŁASNYCH SADACH, TŁOCZENIE NA ZIMNO
Opis:
CLASSICO Quattrociocchi ma intensywny złotożółty kolor z zielonkawymi odcieniami. W zapachu jest delikatna, z dużą ilością owocowych tonów niedojrzałego pomidora, karczocha, w towarzystwie świeżych nut mięty, bazylii i szałwii. Na podniebieniu smak jest elegancki i roślinny, z delikatnymi nutami cykorii, sałaty i selera, z obecnością bardzo delikatnej goryczy i harmonijną pikantnością.
Parowanie z jedzeniem:
Idealna do uniwersalnego zastosowania w kuchni, nie jest dominująca dzięki czemu bez obaw można jej używać do gotowania. Zarazem jest na tyle aromatyczna, że sprawdzi się w klasycznej formie z samym pieczywem.
Intensywność: delikatna
Ostrość: niska
Kolor: złotożółty
